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家常鹌鹑蛋烧排骨简单做法步骤

主料:

排骨(400克)、鹌鹑蛋(200克)

辅料:

香菇(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、姜(适量)、大葱(适量)、冰糖(适量)、花椒(适量)、酱油(北京治癫痫哪家好适量)、料酒(适量)、油盐(适量)

做法步骤:

1、将排骨泡在冷水中三个小时以上,每一个小时换次水;。

2、冷水时将鹌鹑蛋下锅,煮开后再煮上三分钟;。

3、关火, 将煮好的鹌鹑蛋放入一边的凉水中浸泡二分钟;。

4、将香菇解刀为两半;大葱和姜切片;专业癫痫疾病医院 鹌鹑蛋去壳; 准备好桂皮, 八角, 花椒和香叶等调味料;。

5、在锅中加入适量的油, 油热后将泡好沥干的排骨下入,小火煸炒;。

6、将排骨煸炒变色后且微微焦黄色后加入适量的酱油和冰糖继续翻炒;。

7、翻炒到排骨上色后加入适量的开水和料酒, 将大葱和姜片下入, 再一起放入装有调味料的球;。

8、盖上湖南省治疗癫痫的权威医院盖,大火煮开,再转为小火煮上十分钟;。

9、加入剥去壳的鹌鹑蛋;。

10、再加入香菇片;。

11、盖上后,再煮上八分钟;揭盖, 大火收汁;。

12、起锅前加入适量的盐和黑胡椒等调味料;。

13、装盘即可。

排骨的热量(卡路里)小儿癫痫喝中药可以治好吗264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与海带、茄子、洋葱搭配;与杏仁、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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