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【小白菜的速冻技术】中山农业信息网加工技术

  (1)工艺流程

  选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏

  (2)操作要点

  ①原料选择选整株呈绿色、大小较均匀而新全身抽搐怎么办鲜柔嫩的油菜。

  ②整修去根除杂,剔除病虫株,摘去黄、花斑叶子。

  ③清洗用清水洗净,浸盐水,再漂洗。

  ④热烫在沸水中热烫40―60秒钟。绍兴治癫痫那家好

  ⑤冷却在冷水中冷却后,沥去水分。

  ⑥计量速冻前定量、装盘,一般排放在盘中。

  ⑦速冻进入-35℃低温下速冻。

  武威到哪看癫痫病⑧包装速冻后立刻包装,一般采用塑料薄膜包装(250一500克/袋),然后再装入防潮纸箱大包装。

  ⑨冷藏产品必须放在-18℃的低温库中冷藏。可贮一年之久,冷链运销。

羊癫疯发作怎么办>  (3)产品质量要求中心温度-15℃,色正味纯,质地柔软;无纤维感,无杂质。

本文标题:小白菜的速冻技术

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